Ef þú vilt létta þig, skaltu borða mat sem hefur lágt hlutfall fitu en
hátt trefjainnihald. Tuttugu og fimm vísindalegar rannsóknir unnar af
Drs. M. Yao og Susan Roberts í Tufts háskólanum sýndu að fólk sem
borðaði mikið af trefjum og lítið af fitu misstu þrisvar sinnum meira
af fitu en þeir sem minnkuðu bara við sig fituna. Bandarískt matarræði
til dæmis er hátt í fitu og lágt í trefjum. Þeir borða þennan feita mat
af því að hann bragðast vel - flestir kjósa að borða steik eða
kökusneið heldur en t.d. sellerí. Vísindamennirnir komu með nokkrar
ábendingar til að losna við líkamsfitu með tilliti til auknu
trefjamagni og minni fitu. Borðið mat með hátt hlutfall af vatni, eins
og t.d. ávexti og grænmeti ásamt nokkrum skömmtum af mat með heilum
höfrum. Verið varkár á mat með leynt fituinnihald - hitaeiningar eru þá
fljótar að hrannast upp. Prófaðu að taka trefjar(sem fæðubótarefni) og
drekktu eitt glas af vatni með um 15 mínútur áður en þú borðar hverja
máltíð. Trefjarnar binda vatnið og gefa þér meiri fyllingu.